Salsa Holandesa

Receta Salsa Holandesa



Con esta salsa podemos acompanar Huevos y pescado.

Ingredinetes:
2 yemas de huevo
2 cucharadas de agua
1 barra de mantequilla derretida.
1 cucharada de jugo de limon
sal y pimienta al gusto
1 poquito de salsa picante (a gusto)

Esta salsa se prepara a bano maria.

En un Bowl ponemos las Yemas, jugo de limon, agua, salsa. Batimos a Bano maria. Sasonamos con pimienta y sal, OJO si usas mantequilla salada, NO agregar mas sal. Solo si usas mantequilla sin sal.

No dejar de batir luego incorporar poco a poco la mantequilla sin dejar de batir. cuando tenga una consistecia espesa rectificamos sason y lista para comer y acompanar con algo.

HUEVOS BENEDICTINOS

Receta Huevos Benedictinos

Hoy me lebante con ganas de desayunar algo rico, y recorde esta rica receta, son deliciosos.

Ingredientes:

Salsa Holandesa (clikea para ver receta)
4 Rebanadas de Pan recien tostado
4 huevos
2 cucharaditas de vinagre blanco
pizca de sal
Agua la necesaria.

Primero ponemos un sarten con agua, vinagre y la sal, lo ponemos a fuego medio alto, cuando suelte el hervor. Agregamos los huevos.

En un recipiente pequeno quebramos los huevos uno por uno. Y ponemos en el sarten despacio sin dejar caer de golpe para que no se extienda por todos lados y con una cuchara en los bordes lo recojemos hacia el centro para impedir que se extienda.


despues de haber puesto los huevos tapamos el sarten y dejamos cocinar por 5 Minutos, si te gustan medios cocidos pero si eres como Yo que me gustan bien cocidos dejar hervir por 8 minutos. destapar y listos para servir.

Ensamblamos el pan tostado con una rebanada de jamon frito en un poquito de aceite, ponemos un huevo y por ultimo la salsa que es de lo mas importante.
Le puedes poner lo que te guste espinaca, tocino.